
نفخ ناشی از خوردن این خوراکی کمی آزاردهنده است، اما خواص این خوراکی بیشمار است. کلم حاوی گلوکوزینولات و سولفور است. گلوکوزینولات ترکیبی است که باعث از بین رفتن تاثیر داروهای مصرفی روی کبد میشود. این خوراکی سرشار از ویتامین C است و به پاکسازی کبد کمک میکند. فیبر موجود در این خوراکی باعث تسهیل عملکرد دستگاه گوارش شده و به این ترتیب عوامل بیماریزا از بدن دفع میشوند.
بهترین شیوه مصرف: بهعنوان سالاد همراه با لیموترش تازه و روغن زیتون یا همراه با ماست.