برای جلوگیری از سرطان کولورکتال چه بخوریم

مطالعات می‌گویند افرادی که درست غذا می‌خورند، ورزش می‌کنند، وزن سالم خود را حفظ می‌کنند و مصرف الکل را به حداقل می‌رسانند، شانس ابتلا به سرطان کولورکتال را بیش از یک سوم کاهش می دهند.

سرطان کولورکتال سومین نوع شایع سرطان در مردان و زنان است. سرطان کولون، سرطان روده بزرگ است که بخش پایینی دستگاه گوارش را شامل می شود. سرطان رکتوم، سرطانی است که چند سانتی متر آخر روده بزرگ را درگیر می کند. اگر سرطان در هر دو این بخش ها بروز کند، به نام سرطان کولورکتال شناخته می شود. انتخاب‌های غذایی هوشمندانه می‌تواند به شما در کاهش احتمال ابتلا به سرطان کولورکتال کمک کند. مطالعات می‌گویند افرادی که درست غذا می‌خورند، ورزش می‌کنند، وزن سالم خود را حفظ می‌کنند و مصرف الکل را به حداقل می‌رسانند، شانس ابتلا به این بیماری را بیش از یک سوم کاهش می دهند.

برای جلوگیری از سرطان روده چه بخوریم

1- لبنیات

بیشتر مطالعات موافقند که محصولات لبنی غنی از کلسیم می‌توانند احتمال ابتلا به تومورهای روده بزرگ (به نام آدنوم) و سرطان روده بزرگ را کاهش دهند. مکمل‌های کلسیم نیز ممکن است مفید باشند. از پزشک خود بپرسید که چه چیزی برای شما مناسب است. ویتامین D که به شیر اضافه می‌شود نیز ممکن است در برابر این نوع سرطان محافظت کند، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

2- لوبیا

لوبیا و سایر حبوبات (مثلاً سویا، نخود فرنگی و عدس) سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین‌های B و E هستند. آنها همچنین ترکیباتی به نام فلاونوئیدها دارند که می‌توانند از رشد تومورها جلوگیری کنند و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های خاصی دارند که ممکن است به محافظت از شما در برابر سرطان روده بزرگ کمک کنند. سعی کنید یکی از غذاهای جانبی معمول خود را با لوبیا سیاه جایگزین کنید یا یک سوپ دلچسب درست کنید.

3- میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ

میوه‌ها و سبزیجات دارای مواد طبیعی (فیتوکمیکال‌ها) هستند که می توانند رشد سلول‌های سرطانی را مسدود کنند یا با التهابی که می‌تواند باعث سرطان شود، مبارزه کنند. فیتوکمیکال‌ها مواد غیر مغذی مانند فلاونوئیدها، پلی فنول‌ها و ترپن‌ها هستند که در انواع غذاهای گیاهی از جمله گوجه فرنگی، مرکبات، انواع توت‌ها، فلفل، هویج، کلم بروکلی، کلم و سویا یافت می‌شوند. مطالعاتی که میوه‌ها و سبزیجات را به پیشگیری از سرطان روده بزرگ مرتبط می‌کنند، نتایج متناقضی داشته‌اند، اما سازمان‌های سرطان آنها را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌کنند.

4- ماهی

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای سلامت قلب عالی هستند و ممکن است رشد سلول‌های سرطانی را کند کنند. اما اینکه آیا خوردن ماهی می‌تواند به شما در جلوگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند یا خیر، مشخص نیست. برخی تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که به جای گوشت قرمز ماهی می‌خورند، کمتر به سرطان رکتوم مبتلا می‌شوند اما مصرف شمشیرماهی، ماهی تن و شاه‌ماهی خال‌مخالی را محدود کنید. آنها ممکن است حاوی جیوه و سایر آلاینده‌هایی باشند که می‌توانند به مرور زمان به سلامت شما آسیب برسانند.

5- فیبر

فیبر به عنوان سلاحی قدرتمند در برابر سرطان شناخته می‌شود. اگرچه تحقیقات متناقضی در مورد اینکه آیا فیبر اثرات محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ دارد یا خیر وجود دارد، اما شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف فیبر سلامت کلی را بهبود می‌بخشد. منابع خوب فیبر عبارتند از: غلات و نان‌های سبوس‌دار، آلو، انواع توت، لوبیا قرمز و سایر حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات تازه و برنج قهوه‌ای.

اگرچه بهتر است فیبر مورد نیاز خود را از غذاها دریافت کنید اما مکمل‌های فیبری هم در بازار وجود دارند. به عنوان مثال می‌توان به پسیلیوم و متیل سلولز اشاره کرد. هر زمان که مصرف فیبر خود را افزایش می‌دهید، این کار را به آرامی انجام دهید تا از نفخ و گرفتگی عضلات جلوگیری شود. همچنین نوشیدن مایعات کافی بسیار مهم است.

6- ویتامین‌ها و مواد معدنی

اسید فولیک: برخی مطالعات نشان می‌دهند که اسید فولیک ممکن است در مبارزه با سرطان نقش داشته باشد، در حالی که برخی دیگر افزایش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را نشان می‌دهند. مطالعات بیشتری مورد نیاز است. در حال حاضر مشخص شده است که این ماده در تشکیل سلول‌ها و بافت‌های جدید و همچنین سالم نگه داشتن گلبول‌های قرمز خون ضروری است. رایج‌ترین منابع اسید فولیک مرکبات و سبزیجات برگ سبز تیره، به ویژه اسفناج هستند.

در حالی که به نظر می‌رسد مصرف غذاهای حاوی اسید فولیک به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم منظم، فواید بالقوه‌ای دارد، مطالعات هیچ فایده ضد سرطانی از مصرف مکمل‌های اسید فولیک نشان نمی‌دهند. در واقع، برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف مکمل‌های اسید فولیک ممکن است کمی خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.

کلسیم و ویتامین D: مطالعات اخیر نشان داده‌اند که این دو ماده نه تنها استخوان‌ها را تقویت می کنند، بلکه در مبارزه با سرطان روده بزرگ نیز نقش دارند. منابع خوب کلسیم عبارتند از: شیر، پنیر، ماست، ماهی سالمون، ساردین و سبزیجات برگ سبز تیره مانند کلم پیچ، خردل و کلم برگ. منابع غذایی ویتامین D شامل ماهی سالمون، ساردین، شیر گاو غنی‌شده، زرده تخم‌مرغ و جگر مرغ است. آفتاب را فراموش نکنید. بیست دقیقه قرار گرفتن در معرض آفتاب قبل از ساعت ۱۰ صبح و بعد از ساعت ۳ بعد از ظهر منبع عالی ویتامین D است.

برای جلوگیری از سرطان روده چه نخوریم

1- گوشت قرمز و فرآوری شده

چربی غذایی حاصل از گوشت قرمز و فرآوری شده در فرآیند ایجاد سرطان روده بزرگ نقش دارند. مصرف زیاد چربی، میزان موادی را که به نام اسیدهای صفراوی در دستگاه گوارش آزاد می‌شوند، افزایش می‌دهد. اسیدهای صفراوی به تجزیه چربی‌ها کمک می‌کنند. وقتی آنها وارد روده بزرگ می‌شوند، مقدار زیادی از اسیدهای صفراوی ممکن است به اسیدهای صفراوی ثانویه تبدیل شوند که می‌تواند رشد تومور را به ویژه در سلول‌هایی که روده بزرگ را پوشانده‌اند، افزایش دهد.

2- الکل

نوشیدن متوسط تا زیاد (دو یا سه لیوان در روز) الکل می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان کلورکتال را تا 20٪ افزایش دهد و نوشیدن زیاد می‌تواند این احتمال را تا 40٪ بالا ببرد.

3- سایر احتمالات

ما نمی‌دانیم که آیا این غذاها و نوشیدنی‌های رایج در ایجاد یا پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش دارند یا خیر: قهوه، چای، نوشیدنی‌های کافئین‌دار، غذاهای شیرین، سیب‌زمینی و سیر و موارد دیگر. محققان همچنان در حال مطالعه ارتباط بین رژیم غذایی و سرطان روده بزرگ هستند، بنابراین احتمالاً تحقیقات بیشتری در راه است./